¿Qué estudiar en Chile?

¿Cuánto gana un Chef en Chile?

Quienes se sienten inspirados a seguir la profesión de chef deben considerar lo variado que pueden ser los sueldos.

Estudiar gastronomía requiere de una inversión bastante elevada en relación con los ingresos promedios tras egresar.

Los sueldos de los chefs en las cocinas de Chile no son altos para todos, menos al comenzar. Así lo señala Rodrigo Jofré a El Mercurio, quien hasta marzo de 2014 fue chef en el restaurant Zafrán del Hotel Radisson Petra La Dehesa. Recuerda que cuando consiguió su primer trabajo con contrato en el mundo gastronómico, en 1990, tenía un sueldo de $80.000, que en pesos de hoy serían $280.265. Mientras que Tomás Olivera, el chef que incorporó la comida chilena a la carta del Hotel Ritz Carlton, en sus primeras labores como ayudante de cocina ganaba $120.000. Claro que era 1997, por lo que hoy equivaldría a $209.345.

Karen Pincus, directora de comunicaciones del Instituto Profesional Culinary, revela que los alumnos egresados de la carrera profesional de gastronomía tienen un ingreso líquido promedio “entre los $400 mil y $700 mil en el primer año”.

En tanto, según www.mifuturo.cl del Ministerio de Educación, esta cifra no la alcanzan ni al quinto año quienes egresan de técnico en gastronomía y cocina de un Centro de Formación Técnica (CFT) o Instituto Profesional (IP), con un ingreso bruto promedio de $461.351 y $565.740, respectivamente.

El mismo portal nos entrega información actual  más detallada de cuánto gana un chef profesional en Chile.

Institución – Carrera – Ingreso promedio al cuarto año de egreso

CFT Santo Tomás – Técnico en Cocina Internacional y Tradicional Chilena – De $300 mil a $400 mil
CFT DUOC UC – Técnico en Gastronomía – De $400 mil a $500 mil
CFT Diego Portales – Técnico en Gastronomía – De $300 mil a $400 mil
CFT INACAP – Técnico en Gastronomía Internacional – De $400 mil a $500 mil

Categorías: Sueldos de carreras técnicas y universitarias en Chile

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1 Comentario

  1. veronica moreno

    23 mayo, 2016 — 2:09 am

    quisiera saber cuanto gana un chef pastelero en chile

Comentarios cerrados.

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